眾所皆知，致病的原因大抵上不外乎：過量或不足的食物攝取、污染物、病原體、遺傳、意外創傷、老化、不正常的生活起居，及上世紀末成了顯學的精神問題等。再由台灣的十大死因來看，可說絕大部份的人都是“病死＂的。然而，面對著我們最親密的頭號大敵—癌症，卻仍有泰半的成因至今不明，只知道它肇因於連續基因的突變。「聞癌色變」使許多肇因的矛頭都指向飲食安全，因為它跟我們肉體的關係最密切。無所不在的黑心食品，如：地溝油、塑化劑、食品添加物…等；甚至已經合法的基改作物，都讓鄉親們常活在「食面埋伏」的恐懼中。這些年來，雖經過政府的大力整頓，台灣已成了全球食安問題最少的國家了。但仍有不少老訊息在交誼軟體（ line、 facebook等）中廣傳，已經到了讓人難以辨別是非的地步了，誤導所造成的恐慌，常使民眾無所適從。

於是高價位且標榜無毒的營養保健食品大行其道，許多罹患過重病或恐慌的鄉親買起來卻一點都不手軟，因為畢竟人們多認為擁有健康才是王道。但其中卻仍含有不少各門專家給的假知識呢！難道沒有一套簡單、經濟、省時、又有科學依據的健康吃喝法則嗎？當然有，聖經就是了。然而，明明是“民以食為天＂，但細查聖經，您會發覺書中對飲食的著墨其實並不多；神曾為以色列人立下了潔淨與不潔淨的食物條例，但以今日醫學的觀點視之，似乎還有相當的爭議。再者，祂也明示只要先求祂的國和祂的義，祂就會驅動萬有來為我們效命，不僅餵飽我們，且擁有健康的身體也並不是難事。反倒在多處經文中，常鼓勵門徒以禁食來親近神耶！究竟該如何看待飲食對健康的重要性，才合乎中道呢？

在眾多非主流的醫學中，有位經過完整西醫教育的異類—劉義鳴醫師之論述，可做為參考。他依據聖經和大自然的啟示，發展出一套間歇性斷食法，再加上大量的運動，不僅幫自己和他的病患守住了健康，更逆轉了許多醫界相當傷腦筋的疾病（註1）。因為他深信神最清楚祂所創造的人體最需要什麼，當然照著聖經和自然律做就對了。其理論令人耳目一新，而做法卻多是不需要花錢去看他的門診，只要照著視頻中的方法去做，就可克服了許多醫學上的難題，如：肥胖、三高、糖尿病等問題。他的主張雖顛覆許多現有的健康飲食觀，但卻有相當的成效。其中的重點包括：
一、 不定時：一週進食七餐（週間三餐加週末四餐），且是不等間隔的吃，即有空、肚子餓才吃，因此經常處於禁（斷）食狀態。而其斷食效益的原理，已被幾位2016年的諾貝爾獎得主證實了（註2）。
二、 不定量：有吃的機會就儘量吃到飽，因為胃是被造來大量儲存食物的。而自然界的啟示也是：動物經常都是暴飲暴食的，因牠們這餐吃飽後的下一餐在哪裡，都還未知呢！這也是牠們最重要的生存之道。
三、 不忌食：煎烤煮炸都吃，不用理會烹飪法所帶來的致癌物，甚至於基因改造過的食物，可說是完全享受自由的用餐。
四、 多運動：不需去學習技巧或上健身房，只要是能大量流汗的運動如：讚美操、快步、慢跑…等，都是他最常推薦的。

劉醫師對食物的烹煮方式沒有忌諱，他也常提醒大眾可別被專家的意見嚇出病來。原來在聖經裡，懼怕也是一種罪，罪就會帶來疾病。這就與當今最熱門的生物學議題—表觀遺傳學（ epigenetics）的觀點不謀而合。該理論強調：在不改變DNA序列的前提下，心態通過某些機制可引起遺傳的基因表達或細胞表現型的變化，且這些機制在動物實驗裡，竟然還可遺傳給後代呢（註3）！聖經也明示過：人會將罪的後果遺留給3、 4代的子孫（出20： 5），在此得到了明證。而有許多號稱有療效的健康食品個案，恐怕也是表觀遺傳學可解釋的囉！心境的改變怎會有這樣的療效呢？原來人是由身、心、靈三部份組成的，解決肉體（身）的疾病是數千年來醫學發展的主流方向，但心靈問題卻因難以定性和定量，而研究多處於原地踏步。但聖經卻是最強調這個層面，靈裡受鬼魔轄制的人，甚至會有肉體上的病變（路11： 14）。人際關係的混亂導致睡眠失調、懼怕、憂鬱、妒忌、懷恨…等負面的情緒，且它們對健康會造成嚴重的破壞；而正向的心理如何有助於身體康復，也正是表觀遺傳學所探討的具體標的。

近年來，還有利用吃寄生蟲來防疫或治病的研究，尤其是面對常會令人非常沮喪而被醫界稱為「不死絕症」的自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎、異位性皮膚炎…等），竟可因此得到緩解甚至療癒呢！真所謂「不乾不淨，吃了不生病」，或「蟲蟲立大功」。相關的研究也正如火如荼地展開了；舉凡蛔蟲、 12指腸鉤蟲、絛蟲…等，只要是能適量的感染，並有藥可定時驅蟲的研究都已有臨床報告，且成果相當豐碩（註4）。未來，您可能在藥房買到鞭蟲、瘧原蟲…等噁心的膠囊供吞食，但請別懷疑那是預防或治病用的呢！雖說當年神造地球萬物都是那麼的和諧美好，卻因人的罪而遭破壞了。現今的世界看似還好，但也只能說是處在病態的平衡中罷了。若能順服在其中，去深究神奇妙創造的原委，您也有可能從其中挖掘出嘉惠人類的醫技呢！寄生蟲療法就是其中的一例。這就是「 萬事（好事、壞事）都互相效力，叫愛神的人得益處。」（羅8： 28）的真諦。

當今新冠病毒肆虐全球，造成前所未有的大恐慌。該吃甚麼來提高免疫力，民間秘方眾說紛云，但多是沒科學實驗的根據。然而，您若能認清病毒原來也是神在生態系中最偉大的創造之一，及它在末日的角色（註5），做適當的防護，就能安然度日且懂得凡事謝恩了。誠如所羅門王所言：「 神造萬物，各按其時成為美好」（傳3： 11）；人們若能從其中學到防疫和謙卑的功課，也明白神的旨意，那就非常值得了。至於要吃甚麼來防疫，就不是那麼重要了。

【附註】
註1 劉義鳴的演說
https://www.youtube.com/watch?v=MwWVBysI7Sc
 

註2 自噬機制
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/
science44031994
 

註3 表觀遺傳學
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A1%A8%E8
%A7%80%E9%81%BA%E5%82%B3%E5%AD
%B8
https://health.gvm.com.tw/article.html?id=62602
 

註4 寄生蟲治病
https://pansci.asia/archives/video/91890
https://read01.com/zh-tw/5M8LEP.html#.XJ6VAlUzbb0
 

註5 病毒的生態角色
https://www.google.com/search?q=%E7%97%85%
E6%AF%92+%E7% 94%9F%E6%85%8B+%E8%
A7%92%E8%89%B2&rlz=1C1HLDY_zh-TWTW
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